“很多人在品尝过我们的XO蒜米辣酱之后，95%的人一定还会再回来购买。” 在新邦令金轻工业区的一隅，鼻梁上夹着金丝眼镜的老板娘洪晓倩自信地说。
到底这款辣酱有什么特别之处，又是怎样的魅力能获得许多顾客的肯定呢？
当然是因为它特别的辣，还有它独特的味道！这个辣椒酱是老板娘的祖传配方，小时候，她的婆婆在家都会亲手制作辣椒酱来吃，而这已成了她心中儿时的回忆和古早味。
当初，她与她丈夫潘国文是开海鲜粥店的，顾客喜欢在吃海鲜粥时搭配辣椒酱，而他们想给顾客吃到不一样的辣椒酱，就想到这个有婆婆味道的特制辣椒酱。
没想到顾客们吃完后，都夸赞他们的辣椒酱很好吃、很特别，甚至还要求把辣椒酱卖给他们，带回家做火锅或烧烤蘸的酱料。有了顾客的要求，他们开始一边卖海鲜粥一边卖辣椒酱，也租了间小店铺制作辣椒酱。
但之后，辣椒酱的订单越来越多，他们兼顾不来，无奈之下，只好忍痛关掉海鲜粥店和小店铺，把辣椒酱的事业移步到工厂，专注做意外走红的XO蒜米辣椒酱。
市场上的辣椒酱非常之多，但要怎么脱颖而出，这是他们面对的一个难题。洪晓倩表示，既然要做就要做到最好。她与她丈夫做辣椒酱的两大要求：味道特别和品质高，而这也成了他们产品的独特之处，让XO蒜米辣椒酱在众多辣椒酱中也有一席之地
目前来说，他们是想先攻下本地市场。而在之后，他们想再把辣椒酱推广到中国市场，以让更多喜欢吃辣的朋友能吃到古早味的辣椒酱。
他们夫妻共同努力的力量非常大，回眸一看，已经过了十年。但我相信他们的故事还没完，也期待他们把更精彩的放进故事里……
