位于柔佛州中部的一个小镇——新邦令金（Simpang Renggam)，邻近南北大道高速公路旁，拥有全马最大的黄梨种植园，这一片黄梨海出产着香甜多汁的MD2、N36、Morris、Josapine等黄梨品种。
新邦令金的黄梨种植业始于五十年代，并在六十至七十年代达到高峰，是当地一带居民主要的经济来源之一。新邦令金黄梨种植地的土壤属于泥炭地，疏松透气而且肥沃，是由亿万年前植物体死亡后分解积累而成的有机土壤，加上雨水充足，十分适合种植黄梨。 。
穿梭在黄梨园中的小道上，放眼望去，进入眼帘的是一片壮观且漂亮的黄梨海。新邦令金的黄梨种植地占地6500多英亩，拥有大约40万颗不同品种的黄梨。此外，这里的黄梨产业可是占了全马超过百分之七十五。想象一下，你去一趟超级市场想要购买黄梨时，你目光所及的任何品种黄梨，都很有可能是来自柔佛新邦令金的哦！
因此，传统特制蒜米辣椒酱的老板娘——洪晓倩和她的先生看中了当地盛产黄梨的优势，便想着把黄梨元素加入他们所制作的辣椒酱里。在不断持续的研发之下，最后成功研发出新邦令金黄梨辣椒酱。
这款黄梨辣椒酱是采用了天然发酵制作而成的黄梨醋，包括磨碎了的黄梨果肉与其他配方，并秉持着他们一直来的信念：
味道特别和品质高的独特之处
研作而成。
或许你会好奇–黄梨与辣椒酱搭配在一起，难道不会奇怪吗？
告诉你答案：绝~对~不~会 !
黄梨辣椒酱带有黄梨酵素的果香味及酸性适中的口感，吃起来是香辣又开胃呢！而黄梨酵素成分的最大功效是帮助我们促进消化系统，更重要的一点是它还拥有丰富的维他命C，是我们人体很需要的营养成分哦！
黄梨辣椒酱除了用来当作蘸酱，也可用作煮菜时调味的原料，尤其在吃火锅或烧烤时，不妨搭配这个黄梨辣椒酱，除了别有一番风味之外，更可以提升享受美食的乐趣，同时也带给味蕾另一番的体验呢！
